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医生说的“低钾饮食”到底是什么?

发布时间:2019-11-26 10:02  浏览: “低钾”或“高钾”
钾是人体细胞液中的主要阳离子,具有生理功能,例如水平衡,电解质平衡,渗透压维持,肌肉兴奋性和心率规律性增强。
成人(AI)的适当钾摄入量为每天2000 mg。
当前,尚无医学指南明确建议CKD患者摄入钾,但是临床监测血清钾水平对于避免严重高钾血症是必要的,尤其是在CKD3含量过高的患者中饮食是根据患者的血钾测试结果及时调整的。
如果发生尿少或无尿或体内组织高度降解,则应限制钾的摄入。饮食中的钾含量为40-60 mmol / L(1560-2340mg/ L)防止高钾含量应少。
如果肾脏的钾储存能力低,或者尿液或利尿剂很多,则应选择富含钾的食物,饮食中钾的含量为80 mmol / L(3120 mg / L)必须超过以防止低钾血症。
如何实现低钾饮食?
通常,低钾饮食主要根据食品成分表中的钾含量来选择,并且在可能的情况下使用含钾量少于250毫克的食物。
钾很容易溶于水,因此,如果将食物浸泡在水中或在汤中煮沸,钾的浓度可能会降低。
除了含量外,食物中的钾还集中在贝壳,贝壳,种子和肌肉中。
因此,细颗粒的钾含量低于粗颗粒的钾含量。果皮含量低于果皮含量。脂肪中的钾含量低于瘦肉。罐头或水煮水果的钾含量低于新鲜水果的钾含量。
药水,果汁和肉汤含有更多的钾。


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